Yabani sarımsak

Yabani sarımsak
YABANİSARIMSAK, bot., (Lat. Allium ascalonicum). Zambakgiller (Liliaceae) familyasından soğanlı ve kokulu bitki. Anayurdu Doğu’dur. Haçlı seferleri sırasında Avrupa’ya götürüldü. Günümüzde Avrupa’daki bahçelerde çokça yetiştirilir. Kırlarda doğal olarak yetişir; arpacıklarla çoğaltılır. Bu arpacıkların dibinde yeni soğancıklar oluşur. Yabanisarımsağın tohumundan üretilen tek çeşit, bir soğan-sarımsak olan Jersey yabanisarımsağıdır. Ötekisi ise, çok yıllık bir bitki olan Allium schorodoprasum’dur. ilkbaharda tohum ya da sürgünlerle üretilir. Yaprakları ince ince kıyılarak bahar olarak kullanılır.

Yorum yazın